牛洼東村屬大褚村鄉(xiāng)所轄。村址位于鄉(xiāng)北偏西0.5公里處。地勢(shì)平坦，系壤土質(zhì)。
據(jù)史料記載：明永樂二年（公元1404年），牛姓由山西洪洞縣遷來(lái)定居，因在一片洼地東邊建村，故以姓氏取名牛家洼東，簡(jiǎn)稱牛洼東。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥、玉米為主。林牧養(yǎng)殖業(yè)也有較大發(fā)展。食用菌栽培發(fā)展迅速。工副業(yè)以建材、瓷磚加工為主。